Ингредиенты
- Кальмар (тушка) 320 г / 4 шт
- Шампиньоны 300 г
- Сметана 20% 200 г
- Сливки 33% 200 г
- Яйцо отварное 100 г / 2 шт
- Морковь 100 г
- Сыр твердый 100 г
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 20 г
- Петрушка (зелень) 10 г
- Соль, специи (перец черный молотый, куркума) по вкусу
Рецепт
Кальмары выпотрошить, тушки очистить от пленки и промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Для приготовления начинки грибы измельчить ножом, яйца, сыр и морковь натереть на крупной терке. Зелень петрушки измельчить ножом. Смешать грибы, морковь, яйцо, сыр, зелень, масло, добавить соль и перемешать до однородной массы. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров, открытые места скрепить зубочистками. Приготовить соус: в отдельной емкости смешать сметану и сливки, добавить муку, соль, куркуму и перемешать до однородной массы. Уложить фаршированные кальмары на дно чаши мультиварки, залить соусом. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После окончания приготовления удалить зубочистки.Для программы «Мультиповар»
Кальмары выпотрошить, тушки очистить от пленки и промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Для приготовления начинки грибы измельчить ножом, яйца, сыр и морковь натереть на крупной терке. Зелень петрушки измельчить ножом. Смешать грибы, морковь, яйцо, сыр, зелень, масло, добавить соль и перемешать до однородной массы. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров, открытые места скрепить зубочистками. Приготовить соус: в отдельной емкости смешать сметану и сливки, добавить муку, соль, куркуму и перемешать до однородной массы. Уложить фаршированные кальмары на дно чаши мультиварки, залить соусом. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 40 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы. После окончания приготовления удалить зубочистки.
- Порции: 4 порции
- Калорийность: 164 ккал / 100 г
- Приготовление: 50 минут