Ингредиенты
- Баранина (ребрышки) 500 г
- Картофель 500 г
- Баклажан 300 г
- Бульон мясной 250 мл
- Лук репчатый 150 г
- Морковь 150 г
- Сельдерей (корень) 150 г
- Масло растительное 75 мл
- Соль, специи по вкусу
Рецепт
Ребра разрезать вдоль кости. Баклажаны вместе с картофелем нарезать крупными кубиками, лук нарезать соломкой, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Жарка» на 30 минут, нажать кнопку Старт. После начала обратного отсчета времени приготовления в чашу выложить ребрышки, обжарить с обеих сторон в течение 20 минут. Добавить нарезанные кубиками баклажаны и жарить до окончания программы. Затем сверху выложить слоями лук, морковь, картофель. Добавить соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Тушение» на 1 час, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.Для программы «Мультиповар»
Ребра разрезать вдоль кости. Баклажаны вместе с картофелем нарезать крупными кубиками, лук нарезать соломкой, морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке. На дно чаши мультиварки налить масло, установить программу «Мультиповар» 170°С на 35 минут, нажать кнопку Старт. Через 5 минут в чашу выложить ребрышки, обжарить с обеих сторон в течение 20 минут. Добавить нарезанные кубиками баклажаны и жарить до окончания программы. Затем сверху выложить слоями лук, морковь, картофель. Добавить соль, специи, залить водой. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 1 час, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.
- Порции: 6 порций
- Калорийность: 112 ккал / 100 г
- Приготовление: 1 час 40 минут